株式会社サトカンパニー|21世紀へソフトエネルギー

油が長持ちする!油さらさら長持ちプレート 商品

胃もたれ胸焼けしない!さらさらでおいしい油に!

美味しく
カラッと揚がる!

揚げ物鍋やフライヤーに長持ちプレートを入れるだけの、手間要らず!胃もたれも胸焼けもしない、さらさら油で常に美味しい油で揚げ物をお楽しみいただけます。
長持ちプレートを使用した天ぷら・から揚げはふっくらと花が咲いて、揚げあがりが全く違います!
特許出願(申請)番号 商願2022-13766

カラッと揚がる!

油さらさら
『長持ちプレート』3大特長

1

油購入代金削減!
油の「もち」が違う!

油購入代金削減

油の酸化に特殊な効果があらわれ、その影響で油の寿命が延び、コストを15%~35%削減出来ます。

2

胸焼け・胃もたれに
ならない油に!

胸焼け・胃もたれにならない油

天ぷら・から揚げ・フライなどがカラっと揚げ上がり、ベトつかずに揚げものが、胸焼けなどのおこりにくい、体にやさしい油にします。

3

メンテナンスコスト不要!
取り扱い簡単で安全!

メンテナンスコスト不要!

電源を使わずフライヤーの中に入れるだけ!
お手入れも簡単で、中性洗剤で洗うだけでOKです。

揚げ油鍋イラスト

油さらさら『長持ちプレート』の
油活性理論

金沢大学と共同開発により基本理論が
誕生しました(特許取得済み)

  • ナノテクビーム内部の異種金属、鉱物間の電位差により超極微小電流(ピコ電流)が発生しその周りに微小磁界が発生し、その電圧 がかかった周りに電界、遠赤外線が発生します。
  • この超微弱電流発生体『ナノテクビームイオン』と微弱磁界、微弱遠赤外線が相乗的に油に作用し、分子を細かくし、さらに揚げ物についてくる水分を油から分離し、エマルジョン化を抑制する事によって酸化を防ぎます。
油さらさら『長持ちプレート』の油活性理論
油さらさら『長持ちプレート』の効果検証

油さらさら『長持ちプレート』の
効果検証

技術総合センター・大学での検証(要約)

○試験データ

市販のコーン油を用いて、以下の方法で行った。2ℓの油を200℃で2時間保持し、冷凍のフライドポテト500gを3分間調理。その油を20時間放置。これを1サイクルとし、4サイクル行った。同じ条件で、長持ちプレートを使った場合も比較のため行った。
測定項目は、酸化(AV)、過酸化物価(POV)、カルボニア価(CV)、極性化合物(PC)。

Nr. AV(KOHmg/ℓ)
1-1 0.17
1-2 0.29
1-3 0.43
1-4 0.45
2-1 0.20
2-2 0.23
2-3 0.28
2-4 0.30
○酸化(AV)試験データ
グラフ
  • 酸化(AV)→酸化が低く抑えられた(グラフより)
  • 過酸化物価(POV)→POVが下がる結果が得られた。
  • カルボニア価(CV)→若干であるが、使用データは下回った。時間軸を長く取った場合、差はさらに広がるであろう。
  • 極性化合物(PC)→PCの上昇率が低く推移した。時間軸を長く取った場合、差はさらに広がるであろう。

社内検証(外部依頼)

○試験データ

差し油は毎日15%前後の減量分を新油で追加する。(テストは毎日8時間連続使用の場合です。)

長持ちプレートを使用した場合、3日経過後もほぼ、酸化度が2.5程度で、使用しない場合は3日目から指数が3.5となり以降4.0と続きます。
この事から長持ちプレートを使用した場合に、天ぷら油の寿命の差がはっきり現れているといえましょう。

グラフ

安全証明

調理器具と同素材のステンレス製、割れたりしません。また、電気・磁石・薬品などを一切使用しておりません。
財団法人日本食品分析センターで調理器具としての安全性を確認し、下記項目で安全であるむね証明されております。
1.鉛
2.アンチモン
3.カドミウム
上記は一切検出されておりません。

分析試験成績表

ラインナップ

プレートS型 / 3ℓ以下用

プレートS型 / 3ℓ以下用

サイズ :80×115×10mm
価格 8,800円
プレートM型 / 9ℓ以下用

プレートM型 / 9ℓ以下用

サイズ :80×180×10mm
価格 26,000円
プレートL型 / 18ℓ以下用

プレートL型 / 18ℓ以下用

サイズ :100×200×10mm
価格 38,000円

イラストお客様の声

イラスト

スーパーの惣菜コーナーでのご使用の声

「つくり置きしたてんぷらや揚げ物の形がくずれず、出来立て感が長く続くのでありがたい。揚げ物油が4割程度伸び、大量に使うので、長持ちプレートを導入してから油交換の手間が少なくなり、たすかる。」 との声をいただきました。

イラスト

信州更級そばオーナー様の声

「長持ちプレート導入後、てんぷらの揚げ上がりのさくさくとした感じがより良くなったとの事です。厨房も油独特の強い臭いが緩和された。電気を使わないし、フライヤーの中にいれておくだけなので、取り扱いが簡単だ。」とのご意見をいただきました。

イラスト

温泉ホテルでのご使用の声

「宴会料理の仕込みで、大量に揚げ物を揚げておくので、お客様が召し上がるときにおいしく食べてもらいたい。長持ちプレートは、3時間ぐらい経ってもてんぷらをさくさく、パリっとしてくれている。厨房の臭いも緩和され、フライヤーの周りに飛び散った油の掃除もしやすくなった。」との声をいただきました。